コストコの鶏ムネ肉買ったらどうする?使い切りおすすめレシピ

コストコ鶏ムネ使い切りレシピ

コストコに行くとついつい買い過ぎてしまい、帰ってきたら大量の肉を前に保存作業が大変…

使わない分はすぐ冷凍した方がよいと思いつつ、当日どころか賞味期限ギリギリまで放置してしまうこともある私です。

用途に合わせて冷凍した方が使うとき便利だよなぁ…と思いつつ、その「使う用途」を考えるのが意外と大変なんですよね。使い方を考えているうちに冷凍作業が面倒になり、時間がたってしまうというのが私のパターンです。

そんなときは、あらかじめ丸ごと使い切るレシピを考えておけば、冷凍作業のハードルもグッと下がるはず

そこで今回は、コストコで購入したお肉をどう使うか、大人も子どもも満足なおすすめレシピと共にわが家の使い切り例をご紹介します。今回は鶏むね肉2.5キロ編です!

目次

鶏ムネ肉2.5kg使い切りレシピ

コストコの鶏肉は4分割されたパックに入っています。1パックに大きな塊2枚づつが3パック、残りの1パックは重さ調整のためか、大きい1枚+小さめの塊であることが多いです。大きい塊7枚+残りの塊の使い切りレシピ案をご紹介します!

鶏むねロール 2枚

まず最初の2枚はその日の晩御飯に鶏ムネロールに。ロールするのが面倒そうだけど、塊で焼いて切るだけだから意外とはやい!

チーズを巻いて子どもウケ。梅シソを巻いて大人ウケを狙います。

子ども満足度
3.5
おとな満足度
4
手軽さ
3

【作り方】

  1. 観音開きしたムネ肉をまな板の上にのせ、塩コショウします。
  2. つづいて、海苔巻きの要領で、大葉・梅ペースト(無印のものを使用)・チーズ(コストコのマーブルシュッド)を乗せてくるくる巻きます。
  3. 爪楊枝で数か所刺して固定
  4. フライパンで蒸し焼きにする
  5. 食べやすい大きさに切っていただきます
おくら
おくら

塩コショウが足りなかったのか、味が薄かったので4の後に焼き肉のタレを絡めました。醤油と砂糖の甘辛味でもOK。なかに巻くものもチーズだけなどアレンジ可能です。

挽肉にしてガパオライス 2枚

子ども満足度
おとな満足度
5
手軽さ
2

鶏ムネロールを焼いている間に、2つ目3つ目のパックを開けてムネ肉4枚をミンチにします。重さにすると1.5キロ分くらいです。

適度なぶつ切り(3~5cm角ぐらい)にしてフードプロセッサーに放り込み、3回に分けて4枚分を挽肉状に加工できました。

フードプロセッサーは子どもの離乳食づくりで購入したものを今も使っています。あると何かと便利。

ひき肉にできたら、半分より少なめ(600~700gくらい)で最近ハマっているヘルシーガパオライスを作ります。これは普段から大好きで見ている宅トレYoutuberの竹脇まりなさんが紹介していたレシピ!

https://youtube.com/watch?v=1rG-ZzyXrpw%3Fsi%3DKcyWBhMMpkv3SSKk

ヘルシー、さらに味も好み(ナンプラー好き)、そして平日昼間の昼ご飯を作らなくてよい!と良いことだらけのレシピなので、動画がアップされてから1ヶ月ほどで3回作っています。

挽肉にしてナゲット 2.5枚

子ども満足度
5
おとな満足度
4
手軽さ
2

残りのひき肉(800gくらい)は、子どもも大好きなチキンナゲット用に冷凍しておきます。

800gはさすがにわが家でも1食分より多いのですが、作った日の翌日やお弁当に持っていきたいときは多めに作ります。

チキンナゲットのレシピはこちらのものを参考に。1人目が小さいときからずっと繰り返し作っています。

簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~ by santababy

一口サイズにして冷凍 残り

最後の1パックは少なめに入っていました。

まずは、今週はグラタンをする予定があったので、余った鶏ムネを一口サイズにして冷凍しました。

さらに余ったものは塊のまま冷凍。ちょうどコンビニのサラダチキンくらいの大きさになったので、レンジでサラダチキンでも作るかと思いそのまま冷凍しました。(結局用途決まってない…)

その他のおすすめレシピ

今回は上のレシピで使い切りましたが、ほかにもわが家では定番の鶏ムネレシピがあるのでご紹介しておきます。

鶏ムネロールは作らないな…という際は、下記のメニューと入れ替えても。

鶏ハム

子ども満足度
3
おとな満足度
4
手軽さ
3

鶏ハムも時々作ります。作るときは多めに鶏ムネ2枚~3枚を使用。いろいろ試しましたが、栗原はるみさんのレシピがしっとり出来上がってお気に入りです。

栗原はるみさんの鶏ハムレシピ│みんなの今日のレシピ NHK エデュケーショナル

鶏ハムを作るとき「合わせ買い」におすすめなのは、冷蔵コーナーにあるベビーリーフ!スーパーの物よりたっぷり入っているのでよく買います。

とり天

子ども満足度
4
おとな満足度
5
手軽さ
2

とり天もわが家では大好評の鶏ムネメニュー。ムネ肉のパサつき感が軽減されてしっとり仕上がり、揚げ物なのでボリュームもあって大人も子どもも大好きです。

5人家族のわが家では、鶏ムネ2枚を使って少し余るくらいです。

鶏むね肉de究極の鶏天 by ちはる姉さん

10月のコストコ購入品

わが家のコストコ利用頻度は、誕生日やイベント時のスペシャルごはんの買い出しが不定期、定期的には月1回くらいのペースで買い物に行きます。

わが家にとって、コストコは半分スーパー、半分レジャー。お得に買えるときもあるけれど、ちょっと珍しかったり特別なメニューを買ってついついお金を使ってしまう場でもあるのです。

2023年10月は、わが家の定番である山本珈琲を買うついでにお肉のまとめ買いをしました。今回、鶏ムネも含め購入したのは下記の13点。総額は、16,022円でした。

・コーヒー1088
・マイタケ328
・オイコス1098
・冷凍アボカド998
・鶏ムネ2.5kg1638
・卵510
・冷凍シーフードミックス
2480
-300
・じゃがいも
698
-100
・ひきにく3208
・豚バラ2529
・ベビーリーフ399
・ベーグル880
・ながいも568

まとめ

鶏むね肉は安くてヘルシーですが、調理方法によってはパサついて子どもが食べてくれないんですよね…。今回ご紹介したレシピは、わが家は子どもたちには好評のメニューばかりです。

コストコで2.5キロの鶏むね肉を購入したけど使い道に困ってしまったときは、ぜひ参考にしてください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

夫・妻・子ども3人で九州地方に暮らす おくら家です。家づくりに迷って迷って迷走中でしたが、一条工務店のハグミ―で契約。 家づくり記録を中心に子ども3人との暮らしを綴ります。

コメント

コメントする

目次